全能型“油炸廚師”Flippy
Flippy機器人的創(chuàng)造者是一家位于加利福尼亞州的機器人公司MisoRoboTIcs。他們正在2017年起頭準備“Flippy”籌劃，顛末四年的研發(fā)跟測試，F(xiàn)lippy機器人曾經(jīng)告竣為了一位及格的“油炸廚師”。
Flippy機器人正在表面上，由一個流動基座、靈巧的機器臂、操縱手柄跟智能顯示屏組成，手柄部門可以依據(jù)食品的巨細跟形態(tài)隨時改換。顯示屏相當于隨時節(jié)制機器人的遙控器。
垃圾分揀機器人的使用方法物流分揀機器人是誰發(fā)明的此刻Flippy機器人曾經(jīng)學會了多類快餐的烹調(diào)妙技，此中最特長的可以道是煎炸食品。好比煎牛肉餅，炸雞塊、炸洋蔥圈，或許建造漢堡、披薩等等。
并且，F(xiàn)lippy機器人可以獨攬全部建造進程，沒有須要人為輔佐，整套流程看上去十分專業(yè)，好比Flippy方才吸收到一個炸雞塊定單，它會：
先撿起盛放雞塊的籃子，放入油炸鍋，然后輕輕動搖籃子，制止食品受熱不均。
自動分揀機器人價格到達烹調(diào)工夫后，把炸熟雞塊籃子提起，掛正在架子上瀝干過剩的油份。
食品分揀機器人選哪家接下來，把雞塊轉移到指定地位，停止溫度測試，溫度達標后，才放在終極售賣的地位。
一頓操縱之后，F(xiàn)llipy還會仔細的拿起小鏟子清算油鍋中的殘渣。（若是是燒烤食品，F(xiàn)illy也會擔任實現(xiàn)燒烤板的干凈事情。）
據(jù)相識，F(xiàn)illpy之所以可能趁熱打鐵實現(xiàn)全部流程，在于內(nèi)置的人工智能操作系統(tǒng)。正在軟件方面，機器人采取了計算機辨認、深度學習模子跟智能傳感器技巧。正在事情之前，顛末相關烹調(diào)講授的學習鍛煉后，它可以精確把握把握分歧食品的烹調(diào)方法、所需時長、溫度，和其他配套技能。
正在實際操作進程中，視覺辨認技巧用來定位廚房用具、劃分食品種別，或許監(jiān)控食品處于幾分生的形態(tài)。而智能傳感器則擔任檢測內(nèi)部信息，如以后燒烤板的溫度，這些信息將決意Flippy的下一步操縱。
恰是因為它的智能辨認跟感溫功用，F(xiàn)lippy不只可以親自建造食品，借可以用來幫助員工實現(xiàn)一些監(jiān)控的事情。好比，若是呈現(xiàn)煎糊或許起火等不測環(huán)境，F(xiàn)lippy會快捷收回警報。
另外，F(xiàn)lippy智能體系間接定單體系相鏈接，可以及時吸收用戶的定單信息，同時，它可能依據(jù)定單次序、菜品信息跟建造時少，自立決議計劃建造的優(yōu)先級，正在短時間內(nèi)最大化天實現(xiàn)多個定單。
紅色城堡連鎖店副總裁JamieRichardson默示，本年9月份芝加哥分店會最早利用Flippy機器人，之后能夠會正在天下連鎖店悉數(shù)上線。
AI機器人有多無能？
作為一家快餐公司，正在行業(yè)內(nèi)率先與MisoRoboTIcs告竣協(xié)作展開試點經(jīng)營，那關于WhiteCastle來講，一點也沒有新鮮。一方面，WhiteCastle正在快餐業(yè)內(nèi)的測驗考試跟摸索始終皆是十分斗膽的，2018年，WhiteCastle便曾果推出首個素食漢堡而正在行業(yè)內(nèi)懷才不遇。此刻以植物性牛肉制成的漢堡廣受群眾消費者的青眼。
另一方面，從公司經(jīng)營本錢跟服從來說，正在廚房中引入機器人員工的性價比可以道十分下。
最顯而易見的是機器人不會生病告假，充電便可事情，服從借十分下，更緊張的是，不消付出薪水。低成本、高效率可以資助公司更好的經(jīng)營。
其次，正在一些簡略、單調(diào)的事情上，機器人的顯示可以比人類員工更好。好比油炸、燒烤食品等，員工很能夠由于走神、或許處置懲罰其他緊急任務，錯過最好煎炸時少，而機器人則不會呈現(xiàn)這類環(huán)境。
此外，正在食品口感、油溫把控、工夫經(jīng)管上，機器人的智能AI體系也會顯示的更好。它可以依據(jù)用戶的分歧口感需要，隨時節(jié)制分歧食品的處置懲罰時少。同時，諸如自動檢測食品溫度等功用，可以讓用戶取得更好的效勞體驗。
更緊張的是，新冠大風行的暴發(fā)，讓餐飲業(yè)公司不能不思量更注重職員與食品安全問題。機器人可以削減食物與職員的打仗時機，一方面降低了食品病原體流傳的可能性，另一方面也降低了頻仍打仗能夠帶來的熏染危險。
分揀機器人系統(tǒng)MisoRoboTIcs公司默示，他們對Flippy機器人正在餐飲行業(yè)將來前景十分看好，除去WhiteCastle快餐店以外，F(xiàn)lippy曾經(jīng)被加利福尼亞州的50多家快餐店聘請，接下來，他們會將這位“油炸廚師”推向天下。
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