廚電范疇的改造一直在產(chǎn)生。
由簡(jiǎn)樸的炒鍋、蒸鍋到龐雜一點(diǎn)的微波爐、烤箱，再到當(dāng)下熾熱的氛圍炸鍋、炒菜機(jī)。正在白熱化的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，多功能、一體化、小型化、智能化等成為不可逆轉(zhuǎn)的趨向。
這一配景下，炒菜機(jī)作為由B端走入C端市場(chǎng)的自動(dòng)化廚電曾被寄予厚望。但很快消費(fèi)者就發(fā)覺(jué)，炒菜機(jī)只會(huì)撐持?jǐn)嚢璋舻牡退倥まD(zhuǎn)，所以真的只會(huì)“炒菜”，縱然調(diào)換配件還僅知足炒燉蒸等根本功用，而沒(méi)法完成揉面、絞肉、打發(fā)、榨汁、研磨等多功用烹調(diào)。
炒菜機(jī)真的順應(yīng)新時(shí)代的烹調(diào)需求嗎?消費(fèi)者用錢(qián)包進(jìn)行了投票。淘數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，2021年線(xiàn)上炒菜機(jī)器人銷(xiāo)售額僅1.78億元，占廚房小家電團(tuán)體銷(xiāo)售額的0.4%。
而多功能、智能化顯示更加突出的烹調(diào)機(jī)器人成為下一代升級(jí)版解決方案。
烹調(diào)機(jī)器人束縛廚房
取單一性能的廚房電器不一樣，烹調(diào)機(jī)器人其實(shí)不局限于某項(xiàng)烹調(diào)功用，反而是將多種廚房用具和智能食譜步伐合為一體，進(jìn)而改變了消費(fèi)者取飲食相干的生活方式。
具體來(lái)說(shuō)，它不只撐持炒、煮、蒸、和面、榨汁、研磨、切碎、洗濯等多項(xiàng)功效，還兼?zhèn)浯虬l(fā)奶油、幼兒輔食、冰沙刨冰、燉肉煮菜、絞碎肉餡、發(fā)酵面食、稱(chēng)重、一鍵干凈等數(shù)種形式，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用的結(jié)果。
也就是說(shuō)，具有一臺(tái)烹調(diào)機(jī)器人，相當(dāng)于正在方寸地，與此同時(shí)具有了炒鍋、飯煲、燉鍋、發(fā)酵機(jī)、高溫摒擋機(jī)、豆?jié){機(jī)、廚師機(jī)等數(shù)十種廚房用具，今后告別為低頻需求特地購(gòu)買(mǎi)廚房小家電的負(fù)擔(dān)生活，讓廚房加倍繁復(fù)高效，省時(shí)、省錢(qián)、省空間。而這恰是當(dāng)代廚房的必備要素。
反觀現(xiàn)階段市面上的炒菜機(jī)，正在功能上較為單一，只支撐攪拌和簡(jiǎn)樸程序化做菜，設(shè)計(jì)上模板化嚴(yán)峻。比方主流的炒菜機(jī)加可食萬(wàn)和蘇泊爾小C，良多消費(fèi)者示意，主鍋難以洗濯、配件適配度低、配料沒(méi)有全面、自動(dòng)化水平較低等題目普遍存正在。
烹調(diào)機(jī)器人高度自動(dòng)化、智能化、小型化的特性，辦理了“廚房小白不懂烹調(diào)”“打工人沒(méi)時(shí)間做飯”“廚房空間不敷”等疼點(diǎn)，正在新一代花費(fèi)者花費(fèi)理念康健化、市場(chǎng)化、家庭化的趨向下，備受存眷。
取此同時(shí)，疫情防控和食物安全問(wèn)題推進(jìn)消費(fèi)者居家烹調(diào)的需求集合開(kāi)釋?zhuān)瑖?guó)內(nèi)外品牌皆起頭在這里一市場(chǎng)暗自比賽，憑仗差異化的立異取高性?xún)r(jià)比上風(fēng)分享行業(yè)生長(zhǎng)盈余。
但對(duì)消費(fèi)者而言，由外洋發(fā)展起來(lái)的同類(lèi)品牌正在做菜體式格局、口味搭配、火候、時(shí)候等方面“中國(guó)化”水平不高，消費(fèi)者的復(fù)購(gòu)率很低。而正在功能上愈加全面、智能，正在細(xì)節(jié)上愈加契合中式餐飲的作風(fēng)，與此同時(shí)高性?xún)r(jià)比愈加親民的國(guó)產(chǎn)烹調(diào)機(jī)器人正成為將來(lái)廚房的進(jìn)口。
小米的產(chǎn)物司理正在普遍吸收用戶(hù)意見(jiàn)后，奉獻(xiàn)了一款更懂年青烹調(diào)的米家烹調(diào)機(jī)器人，它更萬(wàn)能壯大，更智能好用，還更專(zhuān)業(yè)高效，一出場(chǎng)就展現(xiàn)了“內(nèi)外兼修、品學(xué)兼優(yōu)”的萬(wàn)能實(shí)力。
手藝賦能，擊穿疼點(diǎn)
為了從新界說(shuō)烹調(diào)機(jī)器人，米家正在軟硬件處理上皆貢獻(xiàn)了冷艷的體現(xiàn)，打造出了直擊國(guó)人烹調(diào)疼點(diǎn)、充裕適配海內(nèi)烹調(diào)環(huán)境的專(zhuān)屬?gòu)N電。
舉個(gè)例子，米家烹調(diào)機(jī)器人選用的機(jī)電是當(dāng)下很是進(jìn)步前輩的磁阻機(jī)電，它具有超強(qiáng)功率，能實(shí)現(xiàn)40-12000rpm的高性能廣速域籠蓋。這一挑選的作用不只是進(jìn)步烹調(diào)效力，更直接讓許多功用變成了大概。
最簡(jiǎn)樸的，前面我們提到炒菜機(jī)由于只支撐攪拌棒低速扭轉(zhuǎn)，所以只會(huì)“炒菜”，而打糖粉、和餡、揉面、絞肉、打發(fā)、榨汁等功能皆需求刀片高速運(yùn)轉(zhuǎn)才氣實(shí)現(xiàn)，這還就決意了烹調(diào)機(jī)器人的多功能屬性。而由于它正反轉(zhuǎn)能自若切換，快慢隨心，所以面臨豆腐這類(lèi)“柔嫩”的食材時(shí)，還能充足保證其完整性，不容易涌現(xiàn)“稀碎”的狀況。
再例如，正在軟件層面，它內(nèi)置CookingloT智能烹調(diào)體系，能夠精準(zhǔn)管控每一道菜的烹調(diào)溫度、攪拌轉(zhuǎn)速、烹調(diào)時(shí)候。正在米家烹調(diào)機(jī)器人背后，是專(zhuān)業(yè)的大廚團(tuán)隊(duì)，不斷舉行各種口味食譜的研發(fā)，而智能烹調(diào)體系就可以更好地將大廚的烹調(diào)經(jīng)歷轉(zhuǎn)化為AI烹調(diào)曲線(xiàn)，起鍋、翻炒、收汁全過(guò)程收放自如，烹調(diào)技藝純熟。而且還撐持烹調(diào)計(jì)劃實(shí)時(shí)優(yōu)化升級(jí)，延續(xù)雄厚，可謂一個(gè)無(wú)量的專(zhuān)業(yè)大廚食譜庫(kù)。
就連取小愛(ài)同硯語(yǔ)音互動(dòng)操控如許看起來(lái)只是標(biāo)配的功用，對(duì)米家烹調(diào)機(jī)器人而言皆擁有很是有用的考量。盡管它的觸控彩屏和智能引誘已很是便當(dāng)，但一個(gè)典范場(chǎng)景是，當(dāng)我們正在做飯時(shí)，手經(jīng)常是沾了水或油的，如許再經(jīng)由過(guò)程觸屏、按鍵等體式格局操控廚電，常常不敷便當(dāng)精準(zhǔn)，且輕易弄臟;而有了小愛(ài)同硯就完整不一樣了，能夠經(jīng)由過(guò)程批示它完成所有的烹調(diào)步調(diào)，真正實(shí)現(xiàn)做飯便是“一句話(huà)的事”。
乃至有些看上去只是外形設(shè)計(jì)的變革，還承當(dāng)著主要的職責(zé)。米家烹調(diào)機(jī)械人主鍋的底部選取了弧形設(shè)計(jì)，搭配1200W大功率IH加熱體例，最高烹調(diào)溫度可到180攝氏度，做出來(lái)的菜正在少些軟趴趴的水汽的與此同時(shí)，多了活色生香的鍋氣。與此同時(shí)，寬弧形的底部設(shè)計(jì)還更能利用中式烹調(diào)里翻炒的操縱。
美觀更有用。恰是每一處獨(dú)樹(shù)一幟的設(shè)計(jì)皮之不存，毛將安附，才讓米家烹調(diào)機(jī)器人真正具有機(jī)器人的高效取貼心，讓我們能夠正在忙碌的工作中省時(shí)省力、心手相應(yīng)地照料好生活。
將來(lái)廚房的最終計(jì)劃
疫情之下居家斷絕的環(huán)境，讓餐飲花費(fèi)局限于家庭場(chǎng)景，一樣平常飲食的重任從餐廳、外賣(mài)被進(jìn)一步移交到廚電身上，花費(fèi)者對(duì)摒擋機(jī)功效、性能等方面的請(qǐng)求不斷提高，摒擋機(jī)市場(chǎng)迎來(lái)新發(fā)展。一機(jī)多用的烹調(diào)機(jī)械就是在如許的后臺(tái)下逐步走入群眾視野的。
而高新科技屬性、互聯(lián)網(wǎng)屬性取用戶(hù)屬性皆非常光鮮的小米，由消費(fèi)者疼點(diǎn)動(dòng)身，正在產(chǎn)品上絡(luò)續(xù)改造生長(zhǎng)。由電飯煲到集成灶，再到近來(lái)推出的智能烹調(diào)機(jī)器人，無(wú)不解釋著高新科技改動(dòng)生活。正在暫未完整成型的烹調(diào)機(jī)器人市場(chǎng)，小米捉住智能的進(jìn)口，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級(jí)，無(wú)疑是精準(zhǔn)找到受眾市場(chǎng)，搶占消費(fèi)者心智有力的體例。
小米帶著烹調(diào)機(jī)器人，開(kāi)啟了多功能、烏高新科技、方便快捷、康健化、時(shí)髦化的餐飲體驗(yàn)，這或會(huì)是國(guó)人將來(lái)廚房打造的解決方案。