2014年11月24日，浙江省寧波市，慈溪市聯(lián)盛廣場的一家港式餐廳推出了機器人送餐辦事。 CFP 材料

為吸引門生就餐，浙江省工商大學食堂花6500元買來1臺刀削面機器人；沖著機器人本錢比服務員薪水低，浙江省寧波慈溪市一家餐廳請來6個機器人送餐、迎賓；2012年開業(yè)、中國首家綜合運用機器人的黑龍江哈爾濱某機器人主題餐廳，運用機器人由18個增加到22個，炒菜、送餐、迎賓面面俱到。

大波機器人正在“入侵”人類廚房。“本年下半年，餐廳利用機器人的需求大幅提升，今朝全國約有30家餐廳引進我們公司的機器人，也有多量定貨正連續(xù)出產。”中國首家批量制作餐飲機器人的哈爾濱某制作公司負責人劉哈生透露表現(xiàn)。

寧波慈溪新開的一家餐廳正在試營業(yè)時期就人氣爆棚，因“85”后老板請來的6個“外助”賺足了眼球。據主顧體驗，3個小機械人正在餐廳門口邊唱邊跳著《小蘋果》招攬生意，2個約1米5高的機械人扎著圍巾，面帶笑容，手端餐盤，沿著感到軌道交往于各餐桌。到相應餐桌前，送餐機械人奉上盤子，并收回“您好，您的餐點到了，請與下用餐”的聲音。主顧拿下餐點后，機械人擺正身子，說“請慢用”，然后回到與菜口。

餐廳老板盧迪鈳表現(xiàn)，6個機械人總價18萬元，此中送餐機械人要6萬元1個。盧的初志是，機械人一能吸引主顧，兩能節(jié)約人工成本，“2個送餐機械人一共12萬元，能用5年，比請2個服務員廉價多了”。但實際老是不測，6個機械人中的迎賓機械人，買來2萬元，因驚嚇到主顧，用了沒幾天就被撤了；別的5個，被就餐的小孩攀爬、阻止，有2個正在試營業(yè)時代就燒壞了機電，需求返廠維修。

由經濟角度，浙江省工商大學的刀削面機器人更靠譜。“目前門生對食堂的規(guī)定，已由‘吃飽’釀成‘吃好’。黌舍周邊餐飲店多，食堂要想吸引門生就餐，不愿點新招不可。”該大學餐飲辦理部主任謝小榮報告彭湃消息，食堂花6500元買來一臺刀削面機器人，面條厚度能夠調理，削出的面條粗細勻稱，精確地下進滾水中，再由人工由鍋中撈出面條插手佐料便可。

謝小榮說，利用機器人近1個月，沒出過妨礙，門生們都很恭維，一天能賣出200多碗刀削面，“比請個刀削面師傅自制多了。刀削面是體力活，又是技術活，請個師傅月工資最少3000元，一旦師傅走人就得斷檔，機器人就沒這個風險了”。他向彭湃消息泄漏，浙江省工商大學共有7個食堂，學校訂斟酌再增添2個機器人。

浙江省工商大學取慈溪餐廳利用的機械人價錢相距甚遠。正在集合售賣廚房東西的浙江省省工業(yè)品市場，彭湃新聞記者沒有找到刀削面機械人。市場一名攤主表現(xiàn)，“沒聽說過那玩藝兒，刀削面機械倒有，道理該當大部分類似吧。”淘寶網上搜索“刀削面機械人”，有很多成交記載，看圖片取工商大學食堂利用的雷同。一名河北賣家售價3900~6800元不等，已賣出百余臺。據該賣家表現(xiàn)，該機械人組成包孕觸屏控制器、機電、導軌、削刀等，“是依據雨刮器道理，替代人工技師削面的一種機械電路版安裝”。

“由嚴厲意義上說，刀削面機器人不可以就算是機器人，只是一種食物制造機器。由專業(yè)角度看，機器人需具有智能化、自動化特性，有處理問題的本領，不全是按是不全是出現(xiàn)人形為分辨根據。許多效勞機器人，例如割草機器人、掃除機器人，皆不全是人形的，但皆屬于機器人領域。”劉哈生默示。

哈爾濱的以上機器人主題餐廳、本年8月正在江蘇昆山開張的海內首家第二代機器人餐廳所用的機器人，全是出自劉哈生之手。取慈溪的餐廳相比，那兩家的機器人使用范圍更廣，連炒菜、煮面都由相應的機器人一手完成。劉哈生說，他的方針是打造完整不使用人工辦事的純機器人餐廳。

“而今公司月產機器人100臺擺布，人浮于事。天天我要靠近50個來源于全國各地的德律風，全是餐廳想要引進機器人的。2個月后，我們會投入專門生產線，來歲年產可達4萬臺。”劉哈生報告洶涌消息，餐廳機器人現(xiàn)在均勻售價約4萬元，僅相當于人工1年的薪水，可利用約5年，“本年下半年需求猛增，可能與用工用度增長、餐飲利潤下滑等緣故原由有關。”