用自動化革新奶茶買賣，在外行人看來，總會有一種用大炮打蚊子的感到，但高紫梁卻以為，自動化剛好辦理了奶茶行業的最大疼點。

一樣平常奶茶店的次要投入能夠分為兩個部份：商場租金和人力本錢。如果一家占地200平的商超奶茶店，想要知足一般業務，人員儲藏需求高達60人。因為高流動性，能在店內事情3個月以上的都能稱之為老員工，這也招致商號的培訓本錢增添。

2018年8月，高紫梁作為結合創始人開辦茶里小怪獸，并任項目COO，期待用無人奶茶機器人辦理行業的題目。正在降低成本取提高效率的取此同時，滿意當下很多人的無接觸用餐的需求。

顛末兩次產物迭代，現正在的茶里小怪獸已經是一個“無人奶茶工作站”，能夠應用雙臂機械人完成點單——制造——與單齊步驟。機械占地8平米，本錢為35萬元，日均盈虧平衡點約為慣例奶茶店的一半，106杯。正在包管產物標準化的前提下，茶里小怪獸單店的開端投入比慣例奶茶店少30%。

現在，高紫梁和團隊正在打造3.0版機器人，預估本年11月面世。

此前，項目完成2300萬元天使輪融資，資方為環球著名私募基金Invus。

注：高紫梁許諾文中數據無誤，為內容實在性賣力。鉛筆道作客觀實在記實，已備份速記實音。

結構無人奶茶店

像平常一樣，高紫梁正在晚上把王司嘉約了出來，正在一起談天抱怨。

“自動化的項目越做越大，但墊資卻愈來愈兇猛，并且海內近2年制造業企業的產能擴大需求好像已到達一個瓶頸?！备咦狭阂詾?， 這個買賣照舊要做，但感到能夠換個標的目的，至少是個有利可圖的標的目的。

不管標的目的若何挑選，毫無疑問的是，他們倆皆看好并籌算一向重倉將數字化和自動化連系的家產。

這與他們的后臺相干，兩人在軟硬件行業已沉淀了近10年。

王司嘉近10年于上海冀晟主動設備有限公司任副總經理，管理過 150 人團隊，并與機器人主動化企業 ABB、KUKA、FANAC 等精密合作過10年。

高紫梁曾為近 1000 家企業供應結合營銷征詢和籌謀辦事；2014 年任舞象合伙人及 CMO，曾是阿里新零售辦事焦點供應商。

正在挑選方針行業時，他們先議論出自動化所帶來的最大上風：更高的效力和更尺度化的產物。正在弄清楚這個題目以后，他們發明勞動密集型的餐飲企業無疑最切合這一尺度。

為了肯定這個分辨，高紫梁專門找到一些行業頭頂部奶茶品牌的HRD干調研。一家200平米的頭頂部奶茶品牌分店，人數最多時單店人員儲藏高達60人（觸及輪班）。一些主打中端市場的頭頂部奶茶店，50平米的范疇還需求12位工作員，一天的銷售額或許400杯擺布。

“有HRD告訴我，他們奶茶品牌門店的員工年替代率高達128%，根本每一年從新換血，事情3個月算是元老?！彼饰?，假定該品牌有100家連鎖門店，每家門店需求50位員工，HRD則需求招5000個員工，天天都在招人，基礎沒有工夫干企業文化建設。

除員工雇用，員工培訓也是餐飲公司的另外一大本錢。為了包管產物口味的標準化，新進職員工皆須要接受培訓，而人工也就意味著有偏差。

“茶飲建造步驟包羅萃茶、煮珍珠、打奶蓋、加冰塊等諸多環節，大概本日這個員工的心境欠好，放糖的時分就多放了點，煮茶的時分少煮了2分鐘?！备咦狭和嘎侗憩F，這一些城市危害產物口味。

他彌補道，更大而又不成疏忽的配景是，閱歷新冠疫情后，無接觸已霸占人們的心智，而經過機械來低落人工成本、提拔服從成為各個行業的趨向。

一番調研事后，高紫梁和王司嘉以為，依賴自動化手藝的無人奶茶機器人應當大顯身手。

一臺機械日銷148杯奶茶

2018年8月，高紫梁取王司嘉配合開辦茶里小怪獸，前者任公司COO。茶里小怪獸試圖推出一個“無人奶茶工作站”，哄騙機器人完成點單——制造——取單齊步驟，消費者還能透過齊封閉的透明玻璃房，旁觀奶茶的制造進程。產物主打腰腹部市場，客單價為18元。

關于干自動化出生的他們來講，機械的研發并非一件難事。2019年春節時代，第一代機械出生。因為觀點機是為了測試功用而生，團隊并未正在外觀設計層面狠下功夫，團隊內部甚至為其取名為“阿丑”。

事先，第一代觀點機只會支持7個SKU，單日產能最高值為200杯。

客歲1月份，第一代機械正在上海落地。這是一款造價35萬元的機械人，占地8平米，機械內部可支持高低水循環，單店日產能500杯，盈虧平衡點為106杯。

高紫梁做過橫向比較盤算，取傳統奶茶店相比，茶里小怪獸的機械上風更較著。

一方面，占地空間少，可挑選點位多。傳統奶茶店最少需求20～40平，且需求有上下水，能挑選的空間有限。若是這不是大品牌，商場還不容易出讓一樓等絕佳地理位置的商店。但茶里小怪獸占地面積小，對上下水輪回規定低，能夠放在服裝層、電影院旁等恣意位置，且房錢低。

另一方面，回本周期短。他以上海一家一般運營的奶茶店為例，盈虧均衡點為250杯，一線商場略有下浮，街邊店的日銷售額會偏高。但茶里小怪獸砍去了人工本錢+絕多數房錢本錢，日銷量縱然只有100多杯，還能實現盈虧均衡。

機械落地后的第一個周五，高紫梁和團隊往現場檢察。他們發明透明的機械表面吸引了消費者照相并列隊購置，當天數據顯現，機械販賣了148杯。

半途，高紫梁還特地找到十幾位消費者訊問感觸感染。“牛奶全是現場開蓋倒的，制造歷程還很清潔，口味還不錯，價錢不貴，機器人還蠻新穎的。”

聽到消費者評價，高紫梁的心才算完全踏實了下來。

獲投2300萬

第一代產物考證了功用的可行性，也就退出了歷史舞臺。

正在研發第二代機械時，團隊更多地會由商業化的角度思量，最少須要25個SKU，包管一切產物的精準配比。

“第一代機械辦理了加奶、加茶的時長，然則沒有辦法精準到加多少克糖?！彼f道，用戶正在購置奶茶時，通常會告知奶茶店伙計少糖大概半糖，員工會憑仗自身的感到來控制糖量，但機械卻不能夠。

理論上來說，奶茶原料配比越精準，口味會越好。茶里小怪獸要做的便是將這一些細節還實現機械化操縱。

經由升級改革，茶里小怪獸的第二代機器人采納雙臂設計，一臂賣力建造奶茶，一臂賣力搭配小料。

相比初代機械，第二代機械由360度透明圓柱體改動成了長方體單面半透明。他引見，這是為了正在機械內部增添更多可儲存液體的空間，給予更多SKU。

與此同時，機械的運營還最先同步跟上。

除機械設計，茶里小怪獸還會提早支配一名品牌大使到機械中間，引誘用戶豎立會員體系，販賣品牌周邊等。

2020年5月1日，2.0機械落地上海。

“我記得有一名40多歲的大姐正在購置完我們產物后說，這個時期是會變的，人干的產物不安全了，可是無接觸的機械會頂上。”高紫梁說道。

3.0觀點機

現階段，團隊把所有的精神皆放正在第三代機械產物研發上，估計本年11月上線。團隊的目的是，正在完全符合國度機械和食品安全的尺度和規定的前提下，第三臺機械要到達每60秒出一杯奶茶的速度。

2019年6月，茶里小怪獸完成2300萬元天使輪融資，資方為環球著名私募基金Invus。

高紫梁回想融資歷程，那時Invus的兩位女性投資人飛到虹橋機場后，就趕往松江廠房去看機械。投資人來了以后，品嘗了好幾杯，終究產物的實力完整說服了她們。

正在紅利層面，高紫梁其實不憂郁。無論是直營、加盟、販賣機械、販賣機械焦點組件、賣告白、賣會員，照樣賣奶茶等，都可以成為茶里小怪獸贏利的門路?！暗淹慕洑v告訴我，最好是聚焦于一點，所以我們照樣主打經過販賣奶茶取得利潤?！?/p>